Жителям Волгоградской области рассказали о пяти полезных свойствах минтая

Фото: stock.adobe.com

Белая рыба минтай относится к семейству тресковых и обитает в Тихом океане. Он отличатся не только доступной для большинства волгогрцдев ценой, но и своими полезными свойствами, являясь при этом диетическим продуктом.

Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в регуправлении Роспотребнадзора, минтай обладает рядом полезных свойств, основными из которых являются пять:

1. основным полезным веществом этой рыбы является белок: на сто грамм продукта — 18 грамм белка. Тогда как жиров и углеводов очень мало, что делает его низкокалорийным (на 100 грамм — 72 ккал);​
2. минтай богат витаминами группы В, в частности В12 и В3 (РР), которые необходимы для пищеварительных ферментов и транспортировки питательных веществ в клетки (В12) и для баланса холестерина, синтеза гемоглобина и эритроцитов (В3). В продукте также содержится йод, омега-3, омега-9, омега-6, фосфор, витамины D, Е, медь, железо, цинк, калий, кальций и натрий;
3. данный вид рыбы является гиппоаллергенным;
4. в минтае меньше всего скапливаются тяжелые металлы, что позволяет его есть практически без ограничений;
5. минтай легко готовить, так, его можно жарить, тушить, запекать и даже мариновать. Кроме этого, он сочетается по вкусу с другими продуктами, например, на гарнир можно подать картофель, овощи, крупы, блюдо можно также приправить любимым соусом.