В Волгоградской области за 6 месяцев 3 человека умерли от ботулизма

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив

Об этом сообщилт в региональном управлении Роспотребнадзора.

Согласно официальным данным ведомства, за 6 месяцев текущего года в регионе 14 человек заболели ботулизмом, трое скончались.Чаще всего ботулизмом заболевают волгоградцы, употребляющие в пищу вяленую рыбу домашнего приготовления.

Ботулизм — это тяжелое заболевание, которое поражает ЦНС и может закончиться летальным исходом в том случае, если обратиться за медпомощью слишком поздно. Возбудителем ботулизма является грамположительная палочка Clostridium botulinum, которая выделяет токсин, поражающий нервную систему человека. Палочка активизируется лишь при отсутствии кислорода и не боится даже высоких температур (даже кипячением её сложно уничтожить). Распознать её в продукте практически невозможно.

Жителей Волгоградской области призывают не употреблять в пищу продукцию сомнительного качества.