В Роспотребнадзоре волгоградцам посоветовали есть кабачки для здоровья сердца

Фото: freepik.com

Кабачки очень низкокалорийные овощи, что позволяет включать их в рацион людям, которые придерживаются диеты. Высокое содержание калия и магния делает кабачки продуктом полезным для сердца и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Мякоть и кожура богаты клетчаткой - попадая в ЖКТ, клетчатка увеличивается в объеме, вызывая чувство насыщения и выработку гормонов, снижающих аппетит. Помимо клетчатки в составе кабачков довольно богатый набор полезных веществ: жирорастворимые витамины А, бета-каротин, Е и К, водорастворимые витамины группы В и витамин С, сообщает пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Калий играет важную роль в процессе сокращения мышц, в том числе сердечной, поддержании водного баланса, в функционировании нервной системы, в поддержании нормального давления и сахара в крови.

Если клетчатка в составе кабачков снижает уровень холестерина в крови, магний замедляет накопление холестерина в поврежденном сосуде.

При термической обработке многие витамины и антиоксиданты разрушаются, поэтому особенно ценен сырой овощ. Его можно добавлять в таком виде в салаты или смузи. К тому же, противопоказаний к употреблению кабачков практически нет, только индивидуальная непереносимость.