Британские ученые объяснили, почему некоторым людям всегда хочется есть

Фото: pixabay.com

Ученые провели исследование, чтобы выяснить, почему некоторых людей сопровождает постоянное чувство голода. Выяснилось, что причина в уровне сахара в крови.

Как пишет Nature Metabolism, ученые две недели брали кровь на анализ содержания сахара 1070 испытуемых. Анализы брали два раза в день после приемов пищи, и один раз натощак. Добровольцы также носили системы непрерывного мониторинга глюкозы, устройства для контроля активности и покоя. Они также вели дневник, записывая в него время отхода ко сну, время, когда начинали чувствовать голод, степень своего аппетита, время приема пищи и конкретно то, что ели.

Проводя исследование ранее, ученые выяснили, что пик повышения уровня сахара в крови наступает спустя первые два часа после приема пищи. Так, установлено, что у некоторых испытуемых возникают «провалы» уровня глюкозы в крови уже через 2-4 часа после пика. По этой причине они испытывают более сильное чувство голода и едят чаще остальных. Перерывы у этих людей между приемами пищи оказались короче, чем у тех, у кого чувство голода не было таким острым.

В среднем они съедали на 312 килокалорий больше.

Ученые пришли к выводу, что на чувство голода влияет резкое падение уровня сахара в крови, причем мужчины испытывают гликемические «провалы» чаще женщин.

Вероятность резкого снижения уровня сахара может меняться в ответ на прием одной и той же пищи, на степень физической активности и метаболические реакции организма.